一、培养目标
本专业主要培养具有现代旅游管理专业知识与技能，掌握现代旅游教育基本理论和方法，具有良好的教师专业素养，具有从事中等专业学校旅游管理教学、开展教育研究及承担教育管理基本能力的旅游师资人才；以及能适应现代旅游业及现代海洋旅游业发展需要，具备相关专业知识以及实际操作能力、能在旅游行业一线从事经营管理、策划销售、咨询培训等工作，还能胜任各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位基层服务与管理工作的复合型高级旅游管理人才。
毕业生5年发展预期:
培养目标1：培养贯彻党和国家教育方针，遵守教育法律法规，具有良好职业道德，具有从事旅游服务教育的的基本知识；
培养目标2：培养具有现代旅游学科素养、系统旅游管理专业理论知识和海洋旅游理论知识及实践能力的应用型专业人才；
培养目标3：培养掌握旅游研究方法和技能，能自主开展旅游研究和实践应用，能跟踪相关旅游和教育理论发展、自我学习，提升技术能力和教学水平，具有创新意识；
培养目标4: 培养健康乐观、积极向上、具有良好团队合作能力，具有强烈社会责任感和广阔国际视野的应用型专业人才。
二、毕业要求
通过专业学习，毕业生应获得以下几个方面的知识、能力和素质。
践行师德：
1. 师德规范：践行社会主义核心价值观，增进对中国特色社会主义的思想认同、政治认同、理论认同和情感认同。贯彻党的教育方针，具有依法执教意识，以立德树人为己任。
2. 教育情怀：热爱职业教育事业，具有职业理想和从教意愿，认同教师工作的意义和专业性，具有积极的情感、端正的态度、正确的价值观。具有人文底蕴和科学精神，树立人人成才观念，尊重学生人格，培育学生自信心，富有爱心、责任心，工作细心、耐心，做学生锤炼品格、学习知识、创新思维、奉献祖国的引路人。
3. 工匠精神：树立质量意识、服务意识、责任意识和创新意识。秉承爱岗敬业、诚实守信、精益求精等职业精神。弘扬劳动光荣、技能宝贵、创造伟大的时代风尚。
学会教学：
4. 专业知识和能力：系统掌握现代旅游科学的基本理论、基本知识、基本方法和基本技能，以及海洋旅游相关学科的基础知识；熟悉我国旅游行业发展的方针、政策和法规，了解旅游学科的理论前沿和国内外旅游服务行业的发展现状与趋势；能运用科学方法从事旅游经营管理工作。
5. 专业实践能力：掌握一门外语，具有听、说、读、写能力，能运用计算机信息系统以及文献检索和资料收集方法，具有较强的分析问题、解决问题的能力，具备一定的科学研究能力，考取专业相关职业技能等级证书或职业资格证书等。
6. 教学能力：熟悉教育法规，掌握教育教学规律，具有较好的师范技能和良好的语言表达能力，熟练掌握旅游管理基本技能，掌握职业发展与教育培训的知识，掌握现代教育技术，具有较强的沟通能力，能熟练运用现代化手段从事旅游教育教学、管理工作。
学会育人：
7. 班级指导：树立德育为先理念，掌握班级组织与建设的工作规律和基本方法。能够在班主任工作实践中，参与德育和心理健康教育等教育活动的组织与指导。
8. 综合育人：具有全程育人、全方位育人意识，掌握中等职业学校学生身心发展和养成教育规律，能够有机结合专业教学进行同向同行育人活动。了解职业学校文化和教育活动的育人内涵和方法。有参与组织主题教育、劳动教育和社团活动，对学生进行教育和引导的初步体验。
9. 职业指导：了解国家就业形势和政策，掌握职业指导知识和方法；掌握创新创业基本知识和方法。有参与职业指导或指导学生创新活动的初步体验。
学会发展：
10.学会反思：具有终身学习与专业发展意识。了解国内外职业教育改革发展动态，能够适应时代和职业教育发展需求，进行学习和职业生涯规划。
11.沟通合作：理解学习共同体的作用，具有团队协作精神，掌握沟通合作技能。
三、学制、授予学位与学分要求
1. 学制：标准学制4年，可以在3-6年完成。
2. 授予学位：管理学学士学位。
3. 学分要求：修满153学分，同时需取得救护员证，方可毕业，平均学分绩点达到2.0以上方可获得学位。
四、课程设置
1.主要课程：专业基础课程、专业核心课程、专业方向课程、教师教育课程。
专业基础课：会计学、统计学、管理学原理、财务管理、礼仪学、市场营销学、智慧旅游等。
专业核心课程：旅游学概论、旅游目的地管理、旅游接待业、旅游消费者行为、教育学、心理学、教学方法论。
专业课程：海洋旅游学、海洋旅游项目策划与管理、海洋生态旅游、海洋旅游安全管理、邮轮运营管理、旅游规划与开发、旅游调查与研究方法、酒店管理、餐饮服务管理、前厅与客房管理、旅游法规、导游学、旅行社管理、客源国概况、国际领队实务、中国旅游地理等。
主要集中实践环节：第六学期集中实训16周（含暑假）；第五学期安排景区实践1周；第八学期安排在相关院校进行教育见习4周教育实习8周；社会实践2周。
主要专业实验：集中安排仿真实训1周、礼仪训练、旅游管理实务技能竞赛等。
2.结构比例
课程 比例 | 公共教育课程 | 专业基础课程 | 专业课程 | 教师教育课程 | 实践环节课程 | 合计 |
理论 | 实践 | 理论 | 实践 | 理论 | 实践 | 理论 | 实践 |
学时数 | 630 | 256 | 420 | 92 | 372 | 140 | 144 | 80 | 670 | 2804 |
学时比例 | 22% | 9% | 15% | 4% | 13% | 5 % | 5 % | 3% | 24% | 100% |
学分数 | 36 | 10 | 25 | 7 | 23 | 9 | 9 | 5 | 29 | 153 |
学分比例 | 23% | 7% | 16% | 5% | 15% | 6% | 6% | 3% | 19% | 100% |
五、集中实践课程安排说明
1.军事训练安排在第1学期进行。
2.思想道德与法治、毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论等2门课程各安排1学分实践教学，利用周末或假期组织实施。
3.劳动教育安排在第2、第3、第4学期进行，每学期1周。
4.集中实训16周，安排第6学期进行。
5.景区实训1周，安排第5学期进行。
6.仿真综合实训1周，安排在第7学期进行。
7.教育见习4周，安排在第8学期进行。
8.社会实践2周，安排在第7学期进行。
9.教育实习8周，安排在第8学期进行。
六、人才培养要求支撑矩阵
1.毕业要求对培养目标的支撑矩阵
毕业要求 | 培养目标1 | 培养目标2 | 培养目标3 | 培养目标4 |
毕业要求1 | √ | √ | √ | √ |
毕业要求2 | √ | | | |
毕业要求3 | | √ | √ | √ |
毕业要求4 | √ | | | |
毕业要求5 | √ | | √ | √ |
毕业要求6 | √ | | | |
毕业要求7 | √ | √ | √ | |
毕业要求8 | √ | √ | √ | √ |
毕业要求9 | √ | √ | √ | |
毕业要求10 | √ | √ | | √ |
毕业要求11 | √ | √ | | √ |
2.课程体系与毕业要求的关联度矩阵
毕业要求 | 实现环节或途径 |
1. 师德规范：践行社会主义核心价值观，增进对中国特色社会主义的思想认同、政治认同、理论认同和情感认同。贯彻党的教育方针，具有依法执教意识，以立德树人为己任。 | 思想道德与法治、中国近现代史纲要、马克思主义基本原理、毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论、形势与政策、思想政治理论课实践、军事理论、教师职业道德、习近平新时代中国特色社会主义思想概论 |
2. 教育情怀：热爱职业教育事业，具有职业理想和从教意愿，认同教师工作的意义和专业性，具有积极的情感、端正的态度、正确的价值观。具有人文底蕴和科学精神，树立人人成才观念，尊重学生人格，培育学生自信心，富有爱心、责任心，工作细心、耐心，做学生锤炼品格、学习知识、创新思维、奉献祖国的引路人。 | 思想道德与法治、心理健康教育、心理学、教育学、中国特色现代职业教育体系概论、教师职业道德、“四史”课程、艺术课程 |
3. 工匠精神：树立质量意识、服务意识、责任意识和创新意识。秉承爱岗敬业、诚实守信、精益求精等职业精神。弘扬劳动光荣、技能宝贵、创造伟大的时代风尚。 | 职业生涯规划、就业创新指导、其他选修课、茶文化与茶点制作、专业酒店实训、高等数学、会计学原理、劳动教育、福清非遗、军事训练 |
4. 专业知识和能力：系统掌握现代旅游科学的基本理论、基本知识、基本方法和基本技能，以及海洋旅游相关学科的基础知识；熟悉我国旅游行业发展的方针、政策和法规，了解旅游学科的理论前沿和国内外旅游服务行业的发展现状与趋势；能运用科学方法从事旅游经营管理工作。 | 管理学原理、市场营销学、经济学原理、旅游学概论、旅游目的地管理、统计学原理、财务管理、智慧旅游、旅游消费者行为学、旅游接待业、海洋旅游学、海洋旅游项目策划与管理、海洋生态旅游、海洋旅游安全管理、酒店管理、前厅与客房管理、餐饮服务管理、旅游法规、旅游文化学、旅行社管理、导游学、旅游规划与开发、人力资源管理、旅行策划、中国旅游地理、国际领队实务、福建旅游导论、海洋旅游饮食文化 |
5. 专业实践能力：掌握一门外语，具有听、说、读、写能力，能运用计算机信息系统以及文献检索和资料收集方法，具有较强的分析问题、解决问题的能力，具备一定的科学研究能力，考取专业相关职业技能等级证书或职业资格证书等。 | 大学英语、旅游英语、计算机应用基础、专业实训、仿真综合实训、旅游调查与研究方法、、毕业论文、专业证书 |
6. 教学能力：熟悉教育法规，掌握教育教学规律，具有较好的师范技能和良好的语言表达能力，熟练掌握旅游管理基本技能，掌握职业发展与教育培训的知识，掌握现代教育技术，具有较强的沟通能力，能熟练运用现代化手段从事旅游教育教学、管理工作。 | 微格教学、现代教育技术、教师口语、教师书写艺术、教学方法论 |
7. 班级指导：树立德育为先理念，掌握班级组织与建设的工作规律和基本方法。能够在班主任工作实践中，参与德育和心理健康教育等教育活动的组织与指导。 | 德育与班主任工作、学校心理健康教育 |
8. 综合育人：具有全程育人、全方位育人意识，掌握中等职业学校学生身心发展和养成教育规律，能够有机结合专业教学进行同向同行育人活动。了解职业学校文化和教育活动的育人内涵和方法。有参与组织主题教育、劳动教育和社团活动，对学生进行教育和引导的初步体验。 | 劳动教育、社会实践、中国特色现代职业教育体系概论、职业教育课程开发、教育科学研究方法 |
9. 职业指导：了解国家就业形势和政策，掌握职业指导知识和方法；掌握创新创业基本知识和方法。有参与职业指导或指导学生创新活动的初步体验。 | 就业创新指导、创业教育 |
10.学会反思：具有终身学习与专业发展意识。了解国内外职业教育改革发展动态，能够适应时代和职业教育发展需求，进行学习和职业生涯规划 | 教育见习、教育实习、说课与教学反思 |
11.沟通合作：理解学习共同体的作用，具有团队协作精神，掌握沟通合作技能。 | 礼仪学、专业酒店实训、景区实训、劳动教育、社会实践、大学体育 |
